中新网三明5月12日电 (雷朝良 许琰 林霖)当地时间5月11日，沙县小吃沙特旗舰店在利雅得国际会展中心开业，标志着这个中国国民餐饮品牌正式登陆中东市场。开业当日营业额突破5万元人民币，多款手工现做小吃售罄，展现出强劲的市场潜力。
在旗舰店店内，沙县小吃标志性的“吃豆人”商标与半开放式厨房相映成趣，橙白相间的用餐区座无虚席。通过视频连线可见，既有迫不及待尝鲜的华侨华人，也有好奇前来体验的当地市民。“这口拌面让我瞬间穿越回国内！”在沙特工作13年的江苏人周巍激动地说。
店主“90后”张世超的创业故事颇具戏剧性。这位沙县本土青年原计划赴沙特考察基建项目，却意外发现那里的中餐市场空白。“‘一带一路’建设引来大量中国务工人员，但当地难觅平价中式快餐。”他敏锐抓住商机，将家乡美食引入沙特。
菜单显示，该店提供12类60余种菜品，在保留拌面、扁肉、炖罐等经典款的同时，首创“清真版”沙县小吃：所有含猪肉食材均替换为牛羊鸡肉。
开业仪式上，沙特王室成员穆罕默德·阿卜杜拉·欧马尔现场观摩小吃制作工艺《众赢彩票是不是真的》。他特别赞赏适配本地口味的改良：“这些美食既是味觉享受，更是中沙友好的见证。期待未来在更多领域深化合作
沙县小吃管委会有关负责人表示，目前管委会已完成日本、美国、英国等知识产权联盟成员国的商标注册申请工作，商标申请覆盖77个国家和地区，并举办沙县小吃海外培训班15期。张世超计划以“直营+加盟+培训”模式，将沙县小吃开到沙特的吉达、达曼等城市。(完)
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本报记者 王谷祥 【编辑:曹曦文 】
